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《舌尖上的中国》为中央电视台重点项目，共七集。主题围绕中国人对美食和生活的美好追求，用具体人物故事串联起中国各地美食生态。 第一集：自然的馈赠 作为一个美食家，食物的美妙味感固然值得玩味，但是食物是从哪里来的？毫无疑问，我们从大自然中获得所有的食物，在我们走 进厨房，走向 餐桌之前，先让我们回归自然，看看她给我们的最初的馈赠。 本集将选取生活在中国境内截然不同的地理环境(如海洋、草原、山林，盆地、湖泊)中的具有代表性的个人、家庭和群落为故事主角，以及由于自然环境的巨大差异(如干旱，潮湿，酷热，严寒)所带来的截然不同的饮食习惯和生活方式为故事背景，展现大自然是以怎样不同的方式赋予中国人食物，我们又是如何与自然和谐相处，从而了解在世代相传的传统生活方式中，通过各种不同的途径获取食物的故事。 第二集：主食的故事 主食是餐桌上的主要食物，是人们所需能量的主要...
《舌尖上的中国 第一季》大家还在问
陈晓卿强调《舌尖上的中国》并非单纯的美食节目，而是以食物为媒介探讨中国人的人情世故与文化认同。他主张关注普通劳动者与土地的关系，挖掘食物背后的生存智慧与家族记忆。在第一季中，这种人文关怀尤为突出，镜头聚焦于采松茸的少年、做年糕的老农等平凡人物，旨在唤起观众对传统生活方式的共鸣与对自然馈赠的感恩之心。
第一季历时两年拍摄，辗转全国30多个省市自治区。耗时长主要是因为需要等待最佳季节捕捉食材生长状态，以及跟踪记录人物完整的生活周期。例如为了拍摄查干湖冬捕，团队需提前数月准备并守候极端天气下的作业场景。这种慢工出细活的态度确保了影像的真实性和震撼力，也是其成为经典的重要原因。
观众心声
这片好的地方就不用说了，问题是到后面几集素材重复率太高，而且还拖沓
超级喜欢的一部纪录片，“吃”算是中国人的一件大事了，片中记录了各地的美食，真的是每次看都让人垂涎欲滴。
標題5星,制作1星
没想到我们云南美食出镜率还不低哟~
说多不如做的多！做好吃的去！